貴州仁懷還生產(chǎn)老作坊酒l么?

生產(chǎn) 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)王家老作坊酒業(yè)有限公司，成立于2011年，是仁懷市規(guī)模白酒企業(yè)。公司位于中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)椿樹村，赤水河中段左岸，距離茅臺(tái)酒廠一車間3.6公里，與茅臺(tái)酒同享得天獨(dú)厚的土壤、氣候、水源和微生物群等獨(dú)特的釀酒自然生態(tài)環(huán)境。 公司現(xiàn)占地面積70余畝，年產(chǎn)大曲醬香酒1200余噸，儲(chǔ)存優(yōu)質(zhì)醬酒5000余噸。未來公司將計(jì)劃投資5-8億元，廠區(qū)總規(guī)劃面積約200畝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬酒5000余噸，儲(chǔ)存優(yōu)質(zhì)醬酒10000余噸。 公司是以醬酒生產(chǎn)、銷售、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)等為一體的釀酒企業(yè)，業(yè)務(wù)涵蓋品牌酒、封壇酒、貼牌定制、個(gè)性化開發(fā)等，現(xiàn)擁有"臺(tái)福醬"、"王家老作坊"品牌系列產(chǎn)品。公司原料、制曲、制酒、儲(chǔ)存、勾調(diào)等全程均由大師親自督造，生產(chǎn)車間規(guī)范整潔干凈，基酒儲(chǔ)存足年足月，產(chǎn)品質(zhì)量得到了行業(yè)及專家的高度認(rèn)可，連續(xù)榮獲遵義市（仁懷）酒協(xié)“紅高粱獎(jiǎng)”第五屆、第六屆、第七屆“生產(chǎn)規(guī)范獎(jiǎng)。公司始終秉承"十年磨一劍、慢工出細(xì)活"的工匠精神，以誠信為根本，以質(zhì)量為生命，致力于成為有情懷、受人尊重的百年老廠。

老作坊是仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的一家酒廠，主要生產(chǎn)高度白酒。據(jù)了解，老作坊酒是一種傳統(tǒng)的釀造工藝，以純糧食為原料，采用天然發(fā)酵、大曲釀造和泥窖儲(chǔ)存等傳統(tǒng)工藝，酒體細(xì)膩、醇厚、回味悠長，被譽(yù)為“貴州三坊一號(hào)”的姊妹品牌之一。 根據(jù)目前了解到的信息，老作坊酒仍在生產(chǎn)，并在市場(chǎng)上銷售。除了傳統(tǒng)的老作坊酒之外，老作坊酒還推出了多個(gè)系列的產(chǎn)品，如老作坊特曲、老作坊青花瓷等，以滿足不同消費(fèi)者的需求。 需要注意的是，酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售會(huì)受到市場(chǎng)需求、產(chǎn)能、政策等多種因素的影響，因此具體情況可能會(huì)隨時(shí)發(fā)生變化。如果您需要了解更詳細(xì)的信息，建議直接聯(lián)系老作坊酒廠或當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商進(jìn)行咨詢。

白酒小作坊咋錄入?

如何申請(qǐng)果露酒小作坊證?

申請(qǐng)果露酒小作坊證 果酒辦理小作坊證，果酒檢測(cè)含量成分等方面需按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格的果酒才可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。 果酒包括：蘋果酒、楊梅酒、山楂酒、梅子酒、蘋果酒等等。 果酒檢測(cè)費(fèi)用果酒檢測(cè)項(xiàng)目包括：苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸、展青霉素、二氧化硫殘留量等方面。 果酒檢測(cè)原則上清單中的檢驗(yàn)項(xiàng)目按照所依據(jù)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求判定，若該產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求高于該要求時(shí)，應(yīng)按該產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量判定。

（一）申請(qǐng)書； （二）申請(qǐng)人的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式； （三）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； （四）從事接觸直接入口食品工作的人員的健康證明； （五）生產(chǎn)經(jīng)營的主要食品類別或者業(yè)態(tài)。根據(jù)以上法規(guī)的要求，你需要將上述材料遞交到作坊所在地的區(qū)、縣食品藥品監(jiān)管部門申請(qǐng)備案。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)自收到備案申請(qǐng)之日起三個(gè)工作日內(nèi)完成形式審查，符合條件的，予以備案，發(fā)放備案證；不符合條件的，不予備案，并一次性書面說明理由。 另一方面，備案機(jī)關(guān)將在發(fā)放食品小作坊備案證之日起三十日內(nèi)，到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行符合性監(jiān)督檢查。對(duì)不符合食品安全條件的，責(zé)令限期整改，予以警告；逾期不改正的，將給予罰款的行政處罰；整改后仍達(dá)不到規(guī)定條件的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；情節(jié)嚴(yán)重的，注銷備案證，食品生產(chǎn)經(jīng)營者、直接負(fù)責(zé)的主管人員和直接責(zé)任人員五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進(jìn)行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。 企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)需要獲得相應(yīng)檢驗(yàn)單位的驗(yàn)證，找當(dāng)?shù)氐尿?yàn)證單位進(jìn)行驗(yàn)證并出具說明方可進(jìn)行生產(chǎn)，費(fèi)用為審查費(fèi)2200元，公告費(fèi)400元，由檢驗(yàn)單位收取。

小作坊自釀白酒有市場(chǎng)么?

小作坊酒只要品質(zhì)保證，根據(jù)傳統(tǒng)釀造工藝細(xì)心做好每個(gè)環(huán)節(jié)，不忘初心，抱道不曲。認(rèn)真做好品質(zhì)，就會(huì)有很大的市場(chǎng)。 因?yàn)樵俅蟮木破蠖际菑男∽龃蟮摹?所以小作坊酒，不要急于求成，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)做好品質(zhì)，將會(huì)成為未來的又一大酒企。

品質(zhì)好酒絕對(duì)有市場(chǎng)，然而對(duì)于品質(zhì)好酒所需要的生產(chǎn)成本不是小作坊釀酒人所能承受的。一般情況下小作坊釀酒人的產(chǎn)品很難通過國家質(zhì)量檢驗(yàn)。所以目前市場(chǎng)上很多小作坊釀酒人都在做三無產(chǎn)品。當(dāng)然了，這也能說明小作坊釀酒人有市場(chǎng)。然而，為了大家共同的高品質(zhì)好生活，個(gè)人建議先做好品質(zhì)。

小作坊自釀白酒是有市場(chǎng)的，存在即是真理。我本人也是一個(gè)農(nóng)村傳統(tǒng)工藝釀酒人，有自己的釀酒作坊，以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和大家聊聊為什么小作坊自釀白酒有市場(chǎng)。

有，而且很有，但是要嚴(yán)格控制產(chǎn)量，把握口感，酒質(zhì)。最怕的就是因?yàn)橐粫r(shí)的利益，盲目擴(kuò)大產(chǎn)量，導(dǎo)致口碑崩壞，畢竟小作坊沒有大酒廠那么成熟的流水線和大量優(yōu)良原料儲(chǔ)備。

你好，提問者我就是你提問當(dāng)中這樣農(nóng)村小燒作坊的純糧小燒。至于有沒有市場(chǎng)，這個(gè)要跟進(jìn)去你個(gè)人的能力以及地區(qū)的消費(fèi)能力有關(guān)系了。前提是你還要釀造出來好酒！ 首先我們來看一下你有沒有先天條件吧，你們當(dāng)?shù)厥欠裼泻玫母吡?？有沒有好的水源？至于酒曲這個(gè)暫且放到一邊，因?yàn)榫魄梢栽谕饷尜徺I一些非常不錯(cuò)的。主要就是高粱與水源了。 我主要生產(chǎn)的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，我家的酒別人喝過之后評(píng)價(jià)很高，原因就是，我家的高粱是自己親手種植的。第1成本第一，第二高粱品質(zhì)好，不經(jīng)過任何農(nóng)藥與化肥都是上農(nóng)家肥。第2個(gè)我家的水也特別好，我家有井水，還有泉眼水，兩種水能釀造出來兩種不同風(fēng)格的酒。其中全鹽水比較柔和綿柔，而井水更加干烈，靜爽。這樣這兩種酒可以適合不同的人群來選擇。 最主要的是看你想怎么做白酒這個(gè)行業(yè)。其實(shí)釀酒不難，賣酒也不難，難的是如何堅(jiān)持下去，如何保持一顆初心。因?yàn)楝F(xiàn)在假酒太多了。也不是假酒，就是勾兌酒太多了，十幾元錢一瓶的上到二三百元錢一瓶的都有夠兌酒的存在。純糧小燒作坊前幾年有很多，這幾年明顯減少了，就是因?yàn)楣磧毒频臎_擊。但是只要你堅(jiān)持下去，只要你堅(jiān)持做好久就會(huì)有市場(chǎng)，我目前是這樣做的，我計(jì)劃在全國找1000個(gè)懂酒的人來品嘗我家的白酒，只要他喝到我家的白酒，我就確認(rèn)他以后會(huì)選擇我家的。那么純糧小燒的售價(jià)基本在20元錢左右，這樣1000個(gè)人，每年喝掉100斤酒，每個(gè)人應(yīng)該不是問題，1000個(gè)人乘以20元錢再乘以100斤，那么這是多少錢？但是有一點(diǎn)一定要堅(jiān)持做好酒，哪怕你有什么事或者是高粱或者是其他某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致你白酒銷量跟不上，寧可不賣，也不要弄虛作假，來欺騙你的消費(fèi)者。堅(jiān)持下去，因?yàn)榘拙剖浅掷m(xù)性消費(fèi)，只要喝到你的酒好，就會(huì)一直堅(jiān)持在你這里購買，所以如果你有一顆堅(jiān)持的恒心，在這個(gè)行業(yè)應(yīng)該可以活得下去。在燒酒的同時(shí)還可以進(jìn)行養(yǎng)殖，因?yàn)榫圃闶欠浅：玫娘曫B(yǎng)原料。

小作坊大市場(chǎng) 不是不信誰， 信任鬧饑荒！ 任爾隨便加， 可跟我商量？ 擁有曲釀機(jī)， 再也不上當(dāng)！

白酒發(fā)酵池怎么砌?

白酒的發(fā)酵池可以用磚砌。四周泥池為最好，但也有中間墻用磚砌后再敷香泥的，把磚壘成花格型，壘時(shí)中間規(guī)則地插入竹板，為方便敷泥。用磚砌最好別用水泥，連接用黃泥即可。　　大型白酒廠生產(chǎn)的大曲酒發(fā)酵容器為泥窖，釀酒小作坊生產(chǎn)的叫小曲酒，發(fā)酵容器一般小規(guī)模的就用陶瓷缸，而生產(chǎn)量大就是用水泥池了。不過最好是用耐酸水泥抹面，如果再貼上瓷磚就更好了。由于發(fā)酵過程要產(chǎn)生熱量，如果水泥池容積過大裝量過多，會(huì)發(fā)生“燒醅”。因此水泥池容積要根據(jù)釀造工藝的不同選擇適當(dāng)?shù)娜莘e。如高粱、玉米、稻谷酒采用的是整粒固態(tài)釀造工藝，容積可適當(dāng)大一點(diǎn)。而米酒的半液態(tài)發(fā)酵和全液態(tài)發(fā)酵要適當(dāng)小些。